Organización
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El 4º Concurso de Tapas de Vigo está organizado por la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra FEPROHOS, que desde 1977 promueve el desarrollo económico y social del sector de la hostelería y el turismo en la provincia de Pontevedra. Dentro de sus fines se encuentran la organización de cursos, actos, eventos y, en general, todas aquellas actividades que se consideren necesarias o convenientes en beneficio del sector. Es por ello que se ha considerado oportuno promover la organización de este concurso de tapas en la mayor ciudad de Galicia, que hasta la fecha carecía de un evento que es muy popular en las principales ciudades de España. En colaboración del Concello de Vigo, la primera edición se puso en marcha en el año 2014, con el objetivo de poner en valor la gastronomía de la ciudad de Vigo, y fomentar el consumo entre los hosteleros.
Petisquiño nace por lo tanto con el animo de convertirse en un referente en el calendario gastronómico y turístico de Vigo, junto a otros eventos ya consolidados. El nombre recuerda a término tapa en gallego (“petisco”) con el guiño diminutivo que a todos nos transmite cercanía y confianza. Tanto los colores, como la utilización de una oliva en el logotipo, evoca al origen de ciudad “olívica” de Vigo. Entre todos confiamos en posicionar a Petisquiño en el mapa de tapas de España. |
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